Des notes détaillées sur cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Complet reçu Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande de carrè en compagnie de Verrat désavantage vide,saucée au bonite, gouttes à l’égard de modique brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare à l’égard de wagyu , lamelles à l’égard de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella après noisettes cassè Antipasto composite en même temps que poission : degustation crevettes cru vermillon en tenant sicile , degustation en compagnie de Collant Dans marinade aux agrumes, crevettes en sauce bechamel, bruchetta de carpaccio de pélamide ensuite oignons confit , bref Alliance carrotte après grenade Carpaccio en compagnie de bettrave, saucée d' amande,noix alors herbes ,Lipide au basilic Flan en même temps que polenta ensuite coeuf chaud de fromage, champignons en compagnie de cette caroncule puis chiffonade à l’égard de jambon cru en même temps que montagne écrasé Entier toléré Risotto à la bisque de croustaces Lacets à l’égard de bar , fenouil caramelisèe puis sauce orange avec sicile bio Incorrect épervier sashi filande 300 gr , asperges en zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons et bechamel Filet avec boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pomme en compagnie de terre puis timbre sauce Fruits Sélectionner 1 plat Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu après sauce friand en compagnie de fetes
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